Le marché congolais de la viande connaît une forte agitation depuis plusieurs mois, notamment dans le segment de la volaille. En juillet 2025, les prix du poulet ont poursuivi leur ascension, avec un bond cumulé de +30 % depuis mai, selon les dernières données du ministère du Commerce extérieur.
Le poulet « nu », très prisé dans les ménages urbains pour son accessibilité, est passé de 9 000 à 11 000 CDF/kg en l’espace de trois mois, soit une hausse de 10,1 % rien qu’en juillet. Les cuisses de poulet, elles, enregistrent une progression supérieure à 25 % sur la même période.
Cette hausse est attribuée à plusieurs facteurs : la hausse des coûts de production, la pression sur les importations, une demande soutenue dans les grandes agglomérations, ainsi qu’un repli de l’offre locale.
À l’inverse, d’autres viandes comme le bœuf ou le porc ont connu une relative stabilité, avec des variations limitées à moins de 5 %.
Les autorités appellent à la vigilance et annoncent des mesures de soutien à la production locale pour atténuer la dépendance aux importations. Une réunion technique entre les ministères du Commerce, de l’Agriculture et de l’Économie est prévue d’ici fin août pour envisager des mécanismes de régulation.
