À Kinshasa, la nutritionniste Nadège Luzolo a mis en lumière mardi 27 mai 2025, les bienfaits du gombo connu localement sous le nom de « dongo dongo », soulignant son rôle dans la prévention des douleurs articulaires et la réduction des risques cardiovasculaires.
« Le gombo est riche en vitamine C, en fibres et en anti-oxydants. Ses propriétés anti-inflammatoires le rendent particulièrement efficace pour les personnes souffrant de douleurs chroniques », a-t-elle expliqué depuis l’hôpital général de référence de Matete, lors d’un entretien lui accordée.
Selon Mme Luzolo, les anti-oxydants contenus dans ce légume neutralisent les radicaux libres responsables de diverses inflammations, ce qui renforce la protection des articulations et du cœur. Elle encourage donc une consommation régulière de ce légume, très présent dans la cuisine congolaise, pour améliorer le bien-être général et prévenir certaines maladies chroniques.
Un rappel utile à l’heure où les habitudes alimentaires évoluent à Kinshasa, parfois au détriment des produits naturels.
